অসমৰ বেগলেছ টি (Bagless Tea) ই চাহ প্ৰেমীসকলৰ মাজত এক নতুন পৰিচয় সৃষ্টি কৰিছে। “Woolah Tea” নামৰ এই বিশেষ ধৰণৰ চাহ জৈৱিক চাহ পাতৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ইয়াক বিশ্বৰ প্ৰথম “Bagless Tea” বুলি দাবী কৰা হয়। ইয়াৰ বিশেষত্ব হৈছে যে ইয়াত কোনো টি-বেগ নাই, কেৱল এটা সূতাৰে বান্ধি ৰখা এটা সংকুচিত চাহ পাতৰ গুটি।
ৱালাহ টি (Woolah Tea)ৰ পৰিচয়
১. ৱালাহ (Woolah) ৰ অৰ্থ:
“ৱালাহ” শব্দটো অসমীয়াত সুখৰ অৰ্থ বহন কৰে। প্ৰতিষ্ঠাপকসকলে বিশ্বাস কৰে যে এটা কাপ চাহে (সেউজীয়া, বগা বা ক’লা চাহ) অপাৰ সুখ দিব পাৰে।
২. প্ৰতিষ্ঠাপকসকল:
ঊপমন্যু বৰকটকী আৰু অংশুমান ভৰালী, যি দুয়ো অসমৰ শিৱসাগৰৰ বাসিন্দা। তেওঁলোকৰ চাহ বজাৰ বা চাহ খেতিৰ বিষয়ে আগতে কোনো ধাৰণা নাছিল।
৩. আৰম্ভণি:
এবাৰ ঘৰলৈ ঘূৰি অহাৰ সময়ত তেওঁলোকে এজন খেতিয়কক শুনিছিল যিয়ে দোকানী এজনক নিজৰ জৈৱিক হাতেৰে বনোৱা চাহ বিক্ৰী কৰিবলৈ কৈছিল। ঊপমন্যুৱে কিছু চাহ পাত কিনি চালে আৰু দেখিলে যে সেউজীয়া চাহৰ সোৱাদ বৰ ভাল লাগিছে।
Bagless Teaৰ যাত্ৰা
১. কৰ্পৰেট জীৱনৰ পৰা চাহলৈ:
ঊপমন্যু আৰু অংশুমানে কৰ্পৰেট জগতৰ চাকৰি এৰি চাহৰ ব্যৱসায়ত নামি আহে। তেওঁলোকে অনুভৱ কৰিলে যে চাহৰ জৰিয়তে তেওঁলোকে এক শান্তিপূৰ্ণ জীৱনৰ সন্ধান কৰিব পাৰে।
২. জৈৱিক চাহৰ প্ৰতি আগ্ৰহ:
তেওঁলোকে শিৱসাগৰ আৰু কাছোপথাৰ, ডিব্ৰুগড়ৰ কেইবাজনো জৈৱিক চাহ খেতিয়কৰ সৈতে কাম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। খেতিয়কসকলেও জৈৱিক খেতিৰ প্ৰতি আগ্ৰহী হৈছিল কিয়নো তেওঁলোকে কীটনাশকৰ প্ৰতিকূল প্ৰভাৱ অনুভৱ কৰিছিল।
৩. চীনৰ পৰা শিকা:
তেওঁলোকে চাহ প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ বাবে চীনলৈ গৈছিল আৰু তাত পৰম্পৰাগত চাহ প্ৰস্তুত পদ্ধতি শিকিছিল।
Bagless Tea ৰ বিশেষত্ব
১. কম প্ৰক্ৰিয়াকৰণ:
ৱালাহ টিৰ চাহ পাতবোৰ কম প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ জৰিয়তে তৈয়াৰ কৰা হয়, যিয়ে পাতবোৰ ভাঙি যোৱাটো ৰোধ কৰে।
২. চাহৰ গুণাগুণ ৰক্ষা:
কম প্ৰক্ৰিয়াকৰণে চাহৰ গুণাগুণ, সুগন্ধ, সোৱাদ আৰু ৰং ৰক্ষা কৰে।
৩. Bagless Dip Teaৰ ব্যৱহাৰ:
ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ কাপত গৰম পানীৰ সৈতে ডিপ কৰিলেই চাহ পাতবোৰ ফুল এটাৰ দৰে মেল খায়।
ৱালাহ টি (Woolah Tea) অৰ্থাৎ Bagless Tea ৰ ভৱিষ্যত
১. বিশেষ ধৰণৰ চাহ:
ৱালাহ টিয়ে বিশেষ ধৰণৰ চাহৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ে, যি সাধাৰণতে ৰপ্তানি কৰা হয়।
২. জৈৱিক খেতিৰ প্ৰতি সমৰ্থন:
তেওঁলোকে জৈৱিক খেতিয়কসকলক বজাৰ দৰতকৈ তিনিগুণ দাম দিয়ে, যিয়ে তেওঁলোকক জৈৱিক খেতি কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰে।
উপসংহাৰ
ৱালাহ টিৰ “Bagless Tea” অসমৰ চাহৰ এক নতুন পৰিচয়। ইয়াৰ জৰিয়তে চাহ প্ৰেমীসকলে এক অনন্য অভিজ্ঞতা লাভ কৰিব পাৰে। ঊপমন্যু আৰু অংশুমানৰ এই উদ্যোগে অসমৰ চাহক এক নতুন উচ্চতালৈ লৈ যোৱাৰ লগতে জৈৱিক খেতিৰ প্ৰতি সমৰ্থন আগবঢ়াইছে।
